MANGE BESTILLINGER: Sebastian Engh opplever at gjestene er på vei tilbake til Curtisen. Snart er det ikke mulig å bestille bord før på nyåret. Foto: Kristin Hval
MANGE BESTILLINGER: Sebastian Engh opplever at gjestene er på vei tilbake til Curtisen. Snart er det ikke mulig å bestille bord før på nyåret. Foto: Kristin Hval
Tidligere denne uka plantet Sebastian Engh flotte hortensia-blomster på utsiden av Curtisen. Dager etterpå ble blomstene stjålet av frekke tyver. Foto: Privat
I normale tider er det både servering på Curtisen og man kan bestille vinsmaking i vinkjelleren. Nå er det i stedet stengt hos restauranten i festningen og daglig leder Sebastian Engh syns det er tungt. Foto: Kristin Hval
Aron Larsen Heiberg Foto: Geir A. Carlsson
DE ANSATTE FØRST: Curtisen har holdt stengt i over en måned på grunn av koronakrisen. Nå åpner de dørene igjen, men i første omgang kun fredag og lørdag. På bildet: Kjøkkensjef Sebastian Engh. Foto: Arkivfoto
MATKURS: Sebastian Engh har arrangert mange matkurs for barn gjennom tidene. I dag, mandag, blir kurset over YouTube. Bildet er tatt fra et tidligere matkurs for et par år siden. Foto: Privat
VANT PRIS: Sebastian Engh ved Curtisen var meget fornøyd med at Curtisenble kåret til Østfolds beste spisested med lokal identitet.
VERDENSKJENT ARTIST: Curtisens Sebastian Engh ble målløs da Cashmere Cat kom inn restaurantdøra.
Thrond Asker Foto: Tom Skjeklesæther
LEGGES MERKE TIL: Selv om Curtisen ikke er blant de mest kjente restaurantene i Norge, så har de havnet i finalen av en kåring av den restauranten i Norge som kundene er mest fornøyde med. Foto: Stein Johnsen
DOBBBELTROLLE: Sebastian Engh er både kjøkkensjef og daglig leder på Curtisen. Etter returen i 2015, har han lært mye om hva som kreves for å drive en restaurant. Han takker Curtisen-styret og de ansatte for støtte og gode råd.
GJESTEKOKK: Stein Johnsen (t.v.) og kokk Sebastian Engh er gode venner både privat og profesjonelt. 17.-18. august er Johnsen gjestekokk på Curtisen, en oppgave han har takket ja til med ærefrykt. – Det blir skalldyr på menyen, og jeg skal fortelle både om mitt forhold til Curtisen og valget av råvarer i løpet av kvelden, sier Johnsen, som er profesjonell fotograf. Foto: Anja Lillerud
TEST I HALDEN: Faksimile fra Mat fra Norge sin åtte sider store reportasje fra Halden.
CURTISEN: For mange haldensere som har besøkt byens serveringssteder gjennom årene, er Kjell Borgar Riise et kjent fjes. De siste 13 årene har han jobbet her ved Curtisen. Nå fyller han 60 år. Foto: Tille Andreassen
STENGER: Detter skiltet ved andedammen på Stevnesletta fjernes på torsdag. Dag Brandth og Adrian Plaskett velger å stenge kafeen Den gamle kommandant under Tons of Rock pga. begrenset adgang for kunder. Foto: Anja Lillerud
FESTNINGSFORVALTER: Morten Kjølbo er forvalter i Fredriksten festning. Foto: Stein Johnsen
MARKERER SEG: Ordfører Thor Edquist (med ryggen til) stiller trolig med messens stiligste og patriotiske dressjakke. Foto: Privat
OPPLEVELSER: Båtcruise på Haldenkanalen i kombinasjon med kortreist gourmetmat fra Curtisen skal bidra til at europeerne får øynene opp for Haldenkanalen Regionalpark og Haldenvassdraget. Foto: Arkivfoto
SAMARBEID: Mathygge og mestring er to stikkord i samarbeidsprosjektet til Østerbo videregående skole og Curtisen. Foto: Jan Erik Sørlie
CAMPINO-FAMILIEN: På jobben driver de også med språkopplæring. Tommy Daved (tv) har nå fast jobb samtidig som han tar videregående skole. Videre ser vi eier Jozef Toma Markus og Samer Farroh. Foto: Hanne Eriksen
CURITSEN: Sebastian Engh er kjøkkensjef og daglig leder på Curtisen.
Sebastian Engh aksjonerer bort seg selv for å hjelpe en god venn som har fått kreft. Arkiv. Foto: Stein Johnsen
TRIVES PÅ KJØKKENET: Roger Caspersen (til venstre) og Roger Jensen (høyre) er vant til å kokkelere gourmetmat. Fredag og lørdag fikk de god hjelp av stjernekokk Sebastian Engh og Curtisens lærlinger. Foto: Kristine Aas
Martin Zundert (t.v) og Emma Hladik (t.h) sammen med den stolte læremesteren Sebastian Engh. Foto: Privat
SJEFSKOKKEN OG EIERNE: Fra venstre: Roger Caspersen, Hanne Wiig Egenær, Thorfinn Johansen, Knut Helland Johansen, Roger Jensen og Wenche Anker-Rasch. Kjøkkensjef Sebastian Engh i front. Foto: Hanne Eriksen
VANT: Martin Dyb Van Zundert og Emma Hladik ble kåret til de beste lærlingene i møte med andre kokkelærlinger fra Østlandet. Blant annet slo de lærlingene fra kjøkkensjefen til Arne Brimi. Til høyre står oldermann i kokkenes mesterlaug i Telemark, Inger May Pettersen. Foto: Privat
PÅ TOPP: Sebastian Engh, Kjell Riise og Curtisen settes pris på. Foto: Anne Mørk-Tønnesen
SJEFSKOKKEN OG EIERNE: Fra venstre: Roger Caspersen, Hanne Wiig Egenær, Thorfinn Johansen, Knut Helland Johansen, Roger Jensen og Wenche Anker-Rasch. Kjøkkensjef Sebastian Engh i front. Foto: Hanne Eriksen
FORNØYDE: Kokkelærling Chalita Johannessen, eier Wenche Anker-Rasch og servitør Henriette Løvig viser tolt fram den nye Curtisen. Foto: Anne Mørk-Tønnesen
CURTISENS NYE EIERE: Øverst fra venstre: Wenche Anker-Rasch, Knut Harry Helland Johansen pg Roger Caspersen. Nede fra venstre: Thorfinn Johansen-Kirkeng, Roger Jensen og Arild Klingstrøm.
ÅPNINGSDATO: Vertshuset Curtisen håper å kunne åpne dørene tre ganger i uka fram til 1. mai. Fra da av, blir det ordinær drift. Foto: Stein Johnsen
GJØR COMEBACK: Sebastian Engh var tidligere kjøkkensjef på Curtisen og gleder seg til å komme tilbake til Halden.
STENGT: Vertshuset Curtisen som ligger i Fredriksten festning, er stengt.
VELDIG TRIST: Sebastian Engh var tidligere kjøkkensjef på Curtisen og synes det er trist med konkursen.
STENGT: Vertshuset Curtisen som ligger i Fredriksten festning, er stengt.