Gå til sidens hovedinnhold

Espen Halkjær er glad i håndverket sitt. Det å bake et rykende ferskt brød er en tilfredsstillelse i seg selv. Selv om han er daglig leder og tør å satse, så vil han ikke slippe den daglige jobbingen i bakeriet hos Motz.

Bakeren som alltid har noe i gjære: - Jeg tør å ta sjanser i livet, men er samtidig bekymret for å gå på trynet

Å være Haldens «karbokonge» betyr jobbing døgnet rundt – 24/7. I hvert fall hvis du utvider fra ett til fem utsalg på ti år. Espen Halkjær (45) innrømmer at han la familieliv og fritid i potten, men han elsker jobben sin.

Artikkelen er over 1 år gammel
For abonnenter
Hva synes du om Halden Arbeiderblad i dag?